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第43章 油浇鱼(1 / 2)

铁铭的悲伤没有持续多久,很快就被再次被手中的酒吸引过去了。

“李恒小友,不知能否将这种酿酒的方法传授与我?”

铁铭诚恳的发问道。

“你不是已经学会了吗?”

李恒反问道。

“哈,哈,李恒小友果然是个妙人啊!”

铁铭愣了一秒钟后大喜道。

其实李恒并不怎么爱喝酒,他想要自己酿酒是因为他需要料酒。

料酒的度数在10到15度之间最为合适,然而现在市面上能买到的酒浓度实在是太低了。

铁铭既然想学就让他学好了,就当是请他帮自己打造厨具的报酬了。

兴奋的铁铭又连酌了几杯,摇摇晃晃地走到李恒身边,拍着李恒的肩膀夸李恒是个懂事的。

“好,好”

话还没说完,铁铭就一头扎在了地上醉了过去。

“你说你不能喝就少喝点,逞什么能啊。”

李恒搀扶起铁铭,踉踉跄跄地将铁铭背回了他的卧房,丢在床上后才离开。

回到自己的住处已经临近饭点了,二十多个弟子矗立在小院中犹如一个个望夫石等待着李恒回来。

“李恒师弟你终于回来了,再晚点我们都准备将你绑回来了。”

“就是,就是,李恒师弟可让我们好等啊。”

一众弟子将李恒围在中间诉说着自己的相思之情。

“好了,好了。我这不是回来了吗,这就去做饭。”

李恒挤出人群,径直走向了厨房。

都不让人歇会儿,李恒心里抱怨身体上却很诚实。

鸡肉和鱼肉已经被清理好了,此刻正静静地躺在那儿等着李恒的到来。

鸡肉的话还是按照昨天的做法,依旧做成黄焖鸡。

相同的额步骤,李恒做起来轻车熟路,不大一会儿就将二十多只鸡都装进了砂锅里焖制。

接下来就是鱼了,李恒有些犹豫不知道是做红烧的还是清蒸的。

没有犹豫多久,李恒又想起了另外一种做法--油泼鱼。

说干就干,李恒拿过洗净的鱼,先在鱼身上切花刀让鱼肉更容易入味儿,再往鱼身上抹少许盐。

接着往锅中加入一锅清水,放入切好的姜丝,葱段,以作去除鱼腥味之用。

水烧开后将鱼下锅,烹煮20分钟将鱼肉煮熟后捞起,盛盘备用,在鱼肉上铺一层葱姜丝。

往炒锅中加入油,大火将油烧至九成热,看到油上面往外冒青烟的时候即为九成热。

准备一勺香料其中包括十几颗花椒,一个八角,少量的干辣椒。

端起锅,先将勺中的香料倒入热油中,煸出香味儿,紧接着将混合着香料的热油淋到鱼身上。

伴随着“刺啦,刺啦”的声音响起,鱼肉上面残留的水分被热油蒸发出来,仿佛一道白雾从鱼身上升起,很快就消散了。

浓浓的鱼肉味也被热油激发了出来,鱼香缭缭,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。

很久没有吃鱼了的李恒瞬间就被这鱼香勾起了食欲。

看着自己隆起的肚子李恒有些后悔,早知道刚才在铁长老那儿就不喝那么多酒了,现在美味当前却吃不下,明明脑子里觉得好想吃,肚子却装不在了。

正在厨房外等待开饭的弟子听到一阵刺啦作响后,紧接着就从厨房传出了一阵强烈的鱼香味儿。

仿佛被这股香味儿牵着鼻子走,回过神来时人已经在厨房了。