剥壳是一个细致而耐心的过程，沈烟用手指轻轻按压田螺壳的缝隙，一点点地将壳剥开，露出里面鲜嫩的田螺肉。
在小兰姐的帮助下，他们迅速而熟练地将田螺剥完，放入准备好的容器中，待用于明天的螺蛳粉。
整个过程虽然繁琐，但在三人的默契配合下，却进行得井然有序，不仅高效，而且保证了田螺的鲜嫩和美味。
完成了这项任务后，沈烟和小兰姐都不禁松了一口气，满意地笑了笑。
等到天黑，沈烟给他们每个人都装了些田螺回家去，另外给几个人结了工钱。
回到家之后，小兰姐的几个孩子别提多高兴了，都爱吃沈烟煮的田螺，很快就一抢而空。
第二日，沈烟想到一个新的菜品，就是田螺本身——麻辣田螺。
刚到摊上，大家就闻见香味了，纷纷凑上前来想问问是啥。
沈烟站在摊子前，锅里冒出阵阵麻辣的香气，吸引了周围顾客的注意。
她拿起一勺麻辣调料，轻轻地淋在煮好的田螺上，搅拌均匀，让每一颗田螺都被麻辣的味道所包裹。
顾客们好奇地围了上来，询问着这是什么新菜品。沈烟微笑着向他们介绍道：“这是我新推出的菜品——麻辣田螺，用新鲜的田螺煮制而成，口感鲜嫩，配以麻辣调料，香辣可口，绝对是您的味蕾享受。”
听到这番介绍，顾客们的眼睛都亮了起来，纷纷表示要尝一尝。
沈烟忙碌地将麻辣田螺盛在碗里，递给了第一个顾客。
那位顾客拿起一颗田螺，放入嘴中，立刻就被那浓烈的麻辣味所征服。
他不禁闭上了眼睛，享受着这种独特的美味，然后满意地点了点头，表示非常满意。
其他顾客也纷纷尝了一口，个个赞不绝口，称赞沈烟的创新菜品美味异常，让他们大饱口福。
沈烟听到这些赞美，心中不禁一阵欢喜，她知道自己的努力得到了认可和肯定。
很快，麻辣田螺就被一抢而空了。
沈烟算是看到了商机，这个麻辣田螺很火爆，这里的百姓都很喜欢吃。
因为沈烟发现了，这个年代的人都不太会做田螺，他们做出来的不好吃，但是沈烟不一样，沈烟有手艺，这就导致了她做的麻辣田螺十分受欢迎。
就这么卖了几天之后，沈烟突然发现，只靠他们几个人抓田螺是不够用的了，还需要更多。
沈烟就对小兰姐说，让她放出消息去，沈烟收田螺，只要是抓来养了三天以上的，一桶按照十文钱的价格收，这样的价格可不低啊。
要是只抓来的，没有自己养过，那就五文钱一桶，但是这样的每天只收三桶，不多要。基于这个前提，所以村里的百姓都会把田螺抓来，养上三天，送到沈烟这里来换十文钱。